Egy gourmet édesség meglepő alapanyagból
Sötét, malátás illat, sűrű tészta és jellegzetes, korianderes-savanykás karakter – a VELA Orosz Rozskenyér markáns ízvilágát leggyakrabba sós ételek, nehéz levesek vagy fokhagymás pirítósok mellett szoktuk falatozgatni. Mi most teszünk egy merész lépést: bemutatjuk a sós karamellás rozskenyérpudingot!
A rozsmaláta és a cukor találkozása
A rozsliszt a sütés során eleve hordoz magában egy mély, gabonás édességet. Amikor ezt a masszív bélzetet vaníliás tejszínbe áztatjuk, majd házi sós karamellel sütjük össze, a rozsos jegyek kontrasztos egyensúlyba kerülnek a cukorral. Nem egy puha, jellegzetes piskótát kapsz, hanem egy krémes desszertet, ahol a maláta és a karamell tökéletesen kihangsúlyozza egymást.
Hozzávalók:
- 4-5 szelet VELA Orosz Rozskenyér
- 3 dl tejszín
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál cukor és egy nagy csipet durva szemű tengeri só a karamellhez
- egy kevés vaj a tál kikenéséhez
Elkészítés:
- A kenyér előkészítése: Vágd le a rozsos kenyér héját, a bélzetet pedig kockázd fel kb. 2 centis darabokra.
- Az áztatás: Egy tálban keverd el a tejszínt a tojásokkal és a vaníliás cukorral. Forgasd bele a kenyérkockákat, és hagyd állni 10-15 percig, hogy a sűrű tészta teljesen magába szívja a folyadékot.
- A karamell: A cukrot egy lábasban, alacsony lángon olvaszd fel, amíg szép borostyánszínű karamellé nem válik, majd óvatosan keverj hozzá egy pici meleg vizet vagy tejszínt, hogy folyós szószt kapj. Végül dobj bele egy nagy csipet tengeri sót.
- Sütés: Egy kivajazott tűzálló tálba rétegezd le a beáztatott kenyérkockákat, locsold meg a sós karamell nagyon részével, majd told 180 fokos sütőbe 20-25 percre. Tálalás előtt csorgasd rá a maradék karamellát!
Várjuk a fotókat a csoportban!
Kíváncsiak vagyunk, nálatok mekkora sikert aratott ez a nem mindennapi desszert. Ha elkészítetted, oszd meg a róla készült képet a VELA Törzsvásárlók Facebook-csoportban, ahol a többi taggal is megvitathatjátok a tapasztalatokat.
Ne feledd a kedvezményeket!
Kérd a kuponfüzetet az üzleteinkben: 10 pecsét után 20% kedvezményt kapsz, a legtöbb füzetet összegyűjtő vásárlót pedig vendégül látjuk a 2026. november 28-i születésnapi partinkon!
