A kovászos karakter és a ropogós sajt találkozása
A teljes kiőrlésű termékek rajongói már biztosan észrevették, hogy a VELA Teljes Kiőrlésű Kifli megújult: mostantól hagyományos kovászos technológiával készül. Ez a váltás nemcsak az eltarthatóságot javítja, de a tésztának is olyan jellegzetes, telt ízt és rugalmas bélzetet ad, amiért önmagában is érdemes fogyasztani. Ha azonban a hét végére akad 2-3 darab, ami már picit veszített a frissességéből, egy villámgyors sütős trükkel szaftos-ropogós sós csemegét varázsolhatsz belőle.
Mit ad a kovász a sült kiflirudakhoz?
A hagyományos, élesztős pékáruk sütőben újrahevítve hajlamosak szárazzá válni. A kovászos technológiával készült VELA Teljes Kiőrlésű Kifli viszont egészen máshogy reagál: a sütőben a belseje puha és szaftos marad, miközben a külső héj és a ráolvasztott sajt egy ropogós kérget képez rajta. A teljes kiőrlésű gabona diós aromája ráadásul nagyszerűen harmonizál a fűszervajjal.
Hozzávalók:
- 2-3 db másnapi VELA Teljes Kiőrlésű Kifli
- 5 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- egy kevés petrezselyem vagy oregánó
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
- A fűszervaj: A puha vajat keverd el alaposan a zúzott fokhagymával, a finomra vágott fűszerekkel és egy csipet sóval.
- A kiflik előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A kifliket vágd ketté hosszában, majd a vágott felüket kend meg egyenletesen a fokhagymás fűszervajjal.
- A sajt: Helyezd a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és a tetejüket szórd meg bőségesen a reszelt sajttal.
- A sütés: Told a tepsit a sütőbe 8-10 percre. Akkor készült el, ha a sajt teljesen ráolvadt, a széleken pedig elkezdett aranybarna kéreggé pirulni. Kínálhatod magában, mártogatós szószok mellé vagy krémlevesek betétjeként.
Neked sikerült?
Kíváncsiak vagyunk, nálatok hogyan vizsgázott a megújult, kovászos kifli fokhagymás-sajtos verzióban. Ha elkészültek, készíts róluk egy fotót és töltsd fel a VELA Törzsvásárók Facebook-csoportba. Inspiráljuk egymást újabb és újabb receptekkel!
Ne feledd a kedvezményeket!
Kérd a kuponfüzetet az üzleteinkben: 10 pecsét után 20% kedvezményt kapsz, a legtöbb füzetet összegyűjtő vásárlót pedig vendégül látjuk a 2026. november 28-i születésnapi partinkon!
